Unsere Rieslingreben wurden in sorgsamer Handarbeit in den letzten Wochen geschnitten, gebogen und gebunden. Nach dem Schneiden fingen die Reben an den Schnittstellen an zu bluten, so nennt man den Saftaustritt, der übrigens – je nach Sonneneinfall – den Weinberg regelrecht zum Glitzern bringt. Im Anschluss daran wurden sie gebogen und gebunden damit eine gleichmäße [...]

Bei aller schönstem Wetter haben Adam, Bartlomiej und Marcin heute die Reben geschnitten. Parallel wurde in einem anderen Weinberg der Boden mit Humus aufbereitet. Der Grundstock für eine qualitätvolle Ernte wird jetzt gelegt. Ein alter Winzerspruch lautet: "Die Reben lieben die Sonne aber noch mehr den Schatten ihres Herren".