Ein ganz besonderer Wein, der aus unseren im Jahre 1920 gepflanzten und somit hundertjährigen wurzelechten Reben im Graacher Domprobst stammt. „Die Hundertjährigen“ verkörpern einen klassischen Riesling, wie man ihn zu seiner Blütezeit vielerorts verkosten konnte. Er hat eine angenehme Süße, eine harmonisch eingebundene Säure sowie eine große Aromenvielfalt: reife Aprikose, roter Apfel, Honig, Maracuja im Abgang und schön viel Schmelz. Das alles wird von einer feinen Mineralität umspielt, die immer wieder zwischen den Fruchtkomponenten auf der Zunge tanzt.